Ζυγοκοπτική περιστρεφόμενης κεφαλής (SD)

Πρόκειται για μηχάνημα αυτόματης ζύγισης και κοπής τεμαχίων με πάνω από 60% περιεκτικότητα σε νερό. Τροφοδοτείται αυτόματα από το ανατρεπόμενο ταχυζυμωτήριο ή απλά τοποθετώντας με το χέρι τη ζύμη στη χοάνη τροφοδοσίας. Φέρει μεταφορική ταινία ρυθμιζόμενη καθ’ ύψος, για την μεταφορά των τεμαχίων, τα οποία στρογγυλοποιούνται μερικώς. Το ζυμάρι καταπονείται λιγότερο από την κλασσική μέθοδο των τριών χρόνων λειτουργίας.
Λειτουργία. Η λειτουργία του στηρίζεται στην  μέθοδο διαίρεσης της ζύμης σε τεμάχια ίσης ποσότητας (όγκου), συνεπώς βάρους, με τη χρήση ενός εμβόλου, το οποίο λειτουργεί και σαν ογκομετρικό και σαν προωθητικό μέσα στον ίδιο περιστρεφόμενο θάλαμο.

logo

Κατασκευή

Αποτελείται από τα εξής μέρη:

  • Τον σκελετό του μηχανήματος όπου είναι τοποθετημένοι όλοι οι μηχανισμοί ογκομέτρησης και κίνησης.
  • Μηχανισμός αυξομείωσης ταχύτητας για παραγωγή από 800 μέχρι 2200 τμχ./ώρα
  • Την χοάνη προσαγωγής της ζύμης.
  • Την μεταφορική ταινία με στρογγυλοποιητή και αλευρωτήρα.
  • Panos Anastasiadis
    Panos Anastasiadis

    Lorem ipsum dolor sit amet, ad periculis sententiae comprehensam eos.

  • Panos Anastasiadis
    Panos Anastasiadis

    Lorem ipsum dolor sit amet, ad periculis sententiae comprehensam eos.

  • Panos Anastasiadis
    Panos Anastasiadis

    Lorem ipsum dolor sit amet, ad periculis sententiae comprehensam eos.

  • Panos Anastasiadis
    Panos Anastasiadis

    Lorem ipsum dolor sit amet, ad periculis sententiae comprehensam eos.