Αυτόματος διαιρέτης στρογγυλοποιητής, 30 τεμαχίων 25-80gr (Autobun 3-30)
Σχετικά προϊόντα
Μίκτης νερού (MK-560)
Η παρασκευή ποιοτικά αναβαθμισμένων προϊόντων αρτοποιίας απαιτεί σωστή και σταθερή θερμοκρασία ζύμης, όχι μεγαλύτερη των 28°C. Για την επίτευξη αυτού του στόχου η σταθερή θερμοκρασία του νερού, όπως και των αλεύρων είναι σημαντικός παράγοντας παραγωγής ποιοτικών προϊόντων.
Η Clivanexport στην προσπάθεια της να καλύψει όλες τις ανάγκες του σύγχρονου αρτοποιού, προχώρησε στην κατασκευή του δικού της μίκτη – δοσομετρητή νερού ο οποίος έχει την δυνατότητα να συνδεθεί με ψύκτη νερού, με θερμοσίφωνα και με το δίκτυο της ύδρευσης για να καλύψει όλο το φάσμα των θερμοκρασιών από την ονομαστική θερμοκρασία του ψείκτη έως την ονομαστική θερμοκρασία του θερμοσίφωνα, ορίζοντας επίσης την απαιτούμενη ποσότητα νερού. Αυτή η συσκευή μπορεί να καλύψει πλήρως τις ανάγκες ενός μικρού αρτοποιείου έως και την βιομηχανία αρτοποιίας.
Ζυγοκοπτική ζύμης με μετρικό έμβολο CLIVANEXPORT ΖΚ14
Η ζυγοκοπτική μηχανή ζύμης Clivanexport ZK14, είναι ιδανική για διαίρεση ζύμης με εύρος ενυδάτωσης απο 40%, που την καθιστά ιδανική λύση για σκληρές ζύμες.
Επιτραπέζια μηχανή μπισκότων και βουτημάτων DELFIN MINO 400
H αυτόματη μηχανή παραγωγής μπισκότων και βουτημάτων Μino 400 της Delfin, μπορεί να καλύψει μια μικρή εώς μεσαία παραγωγή καθώς έχει την δυνατότητα να παράξει και να αποθέσει σε λαμαρίνες 40X60cm, 50 κιλά ανα ώρα, προιόντα όπως soft και σκληρά cookies, petit four, eclair, choux, sable, macaron, κουραμπιέ, μελομακάρονα, μουστοκούλουρα κ.α.
Ο χειρισμός της γίνεται μέσω έγχρωμης οθόνης αφής 7 ιντσών και χάρη στο εξελιγμένο και διαδραστικό, λειτουργικό της σύστημα που προσαρμόζει όλες τις παραμέτρους της μηχανής, μπορείτε να έχετε μία ευρεία γκάμα προιόντων με αμέτρητες παραλαγές. Επίσης μπορείτε να αποθηκεύσετε τα παραπάνω, σε μια μνήμη 400 προγραμμάτων για ευκολότερο χειρισμό και σταθερότητα στο αποτέλεσμα σας.
Η Delfin Mino, διαθέτει μονό κάδο τροφοδοσίας ζύμης 18 λίτρων, κεφαλή 6 εξόδων για ομόκεντρα και έκκεντρα κορνέ (οδοντωτά ή ίσια), πλήθος καλουπιών εξώθησης (τυποποιημένα ή ειδικού σχεδιασμού) και αντλία για άπλωμα ζύμης παντεσπανι σε λαμαρινες.
Eνδιάμεση στόφα – βάση μπαγκετομηχανής MERAND PAGE-26/170
Η ενδιάμεσες στόφες PAGE της MERAND, αποτελούν εξαιρετική λύση για ένα μικρό εργαστήριο που επιθυμεί να παρέχει ποιοτικό προιόν.
Εξοικονομούν χώρο με έξυπνο και εργονομικό χώρο, παρέχοντας μια λύση για την ενδιάμεση ανάπαυση της ζύμης μεταξύ διαίρεσης και μορφοποίησης, σε ελεγχόμενο χώρο και ταυτόχρονα χρησιμοποιείται ως βάση της μηχανής μορφοποίησης.
Η PAGE-26/170 διαθέτει 26 κινούμενα πλαίσια, πλάτους 17 και μήκους 140cm, απο Nyltex, το Nyltex είναι ένα σύγχρονο συνθετικό ύφασμα, με μεγάλη διαπνοή, αντοχή στις μηχανικές καταπονήσεις, με μικρή απορρόφηση υγρασίας, σχεδιασμένο να μην ευνοεί την ανάπτυξη βακτηριδίων.
Η PAGE-26/170 έχει μέγιστη χωρητικότητα 260 μπαγκετών 320 γραμμαρίων ή 208 φρατζολών 550 γραμμαρίων.
- Διαθέτει box ηλεκτρικών συνδέσεων της μορφοποιητικής και διαιρετικής μηχανής.
- Διαθέτει σύστημα ασφαλείας που σας επιτρέπει να αφαιρέσετε τα αρτοσκευάσματα απο την μηχανή με ασφάλεια, σε περίπτωση διακοπής ρεύματος ή βλάβης.
