Ζυμωτήρια Διπλού Βραχίονα BERNARDI MISSBAKER

Τα Miss Baker® είναι τα πρώτα μίξερ πάγκου με διπλούς βραχίονες που ζυμώνουν μικρές ποσότητες. Τα ζυμωτήρια Miss Baker ζυμώνουν από 0,5 έως 8 κιλά.

Η πλήρης σειρά Miss Baker® περιλαμβάνει 4 προϊόντα: Miss Baker® Chef and Pro (μπολ 10 λίτρων), Miss Baker® Chef XL και PRO XL (μπολ 20 λίτρων).

Miss Baker® Chef
Τα Miss Baker® Chef και Chef XL είναι κατάλληλα για προετοιμασία της βασικής ζύμης για ψωμί, πίτσα, focaccia, σφολιάτα, viennoiseries, panettone κ.α. Παρά το μικρό του μέγεθος, τα Miss Baker® Chef και Chef XL περικλείουν στο σκελετό τους, εξ ολοκλήρου από χάλυβα, την καλύτερη τεχνολογία που μπορεί να προσφέρει. Το σύστημα κίνησης του βραχίονα αποτελείται από δύο ταχύτητες (38 και 52 περιστροφών/λεπτό) με επαγωγικό κινητήρα υψηλής απόδοσης. Η πλήρης ικανότητα εξαγωγής των βραχιόνων ζυμώματος καθιστά εύκολο τον καθαρισμό αυτού του επαναστατικού μίξερ. Τέλος, όλα τα Miss Baker® Chef και Chef XL είναι εξοπλισμένα με σύστημα διακοπής έκτακτης ανάγκης δύο καναλιών (Safety Torque Off) και πίνακα ελέγχου συστήματος αφής από τον οποίο μπορείτε να διαχειριστείτε τους ρυθμούς του μηχανήματος.
ΚΥΡΙΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: σύστημα κίνησης του βραχίονα δύο ταχυτήτων (38 και 52 περιστροφών/λεπτό), μικρού μεγέθους συμπαγές σύστημα διπλού βραχίονα, πλήρως εξαγόμενοι βραχίονες ζύμωσης, σύστημα διακοπής έκτακτης ανάγκης διπλού καναλιού (“Safety Torque Off”), έλεγχος συστήματος αφής πλακέτα και επαγωγικός κινητήρας υψηλής απόδοσης. Είναι ιδανικό για σπίτια, μικρά εργαστήρια και εστιατόρια.

Miss Baker® PRO

Τα Miss Baker® PRO και PRO XL είναι κατάλληλα για μεγαλύτερες παρασκευές μαγιάς σε ζαχαροπλαστεία, ψωμί υψηλής ενυδάτωσης, βασική ζύμη για πίτσα, ψωμί και focaccia, σφολιάτα, viennoiseries, panettone κ.α Τα Miss Baker® Pro και Pro XL έχουν 5 ταχύτητες και λειτουργούν από 35 έως 70 κινήσεις το λεπτό με αφαιρούμενους βραχίονες που επιτρέπουν τον εύκολο καθαρισμό του μίξερ. Είναι εξοπλισμένα με σύστημα διακοπής έκτακτης ανάγκης διπλού καναλιού (Safety Torque Off), πίνακα ελέγχου συστήματος αφής και κινητήρα επαγωγής υψηλής απόδοσης. Το μοντέλο Miss Baker® Pro έχει μπολ 10 λίτρων και ζυμώνει από 0,8 έως 4 κιλά προϊόντος. Το Miss Baker® Pro XL, διαθέτει ένα μπολ 20 λίτρων για ζύμες που κυμαίνονται από 1,5 έως 8 κιλά σε ζύμη υψηλής ενυδάτωσης όπως panettone και pandoro.

ΚΥΡΙΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: Σύστημα κίνησης βραχίονα πέντε ταχυτήτων με ελεγχόμενο μετατροπέα (από 35 έως 70 περιστροφών/λεπτό), συμπαγές σύστημα διπλού βραχίονα μικρού μεγέθους, πλήρως αφαιρούμενοι βραχίονες ζύμωσης, σύστημα διακοπής έκτακτης ανάγκης διπλού καναλιού (“SafetyTorqueOff”), αφής πλακέτα ελέγχου συστήματος, σύστημα επικοινωνίας Bluetooth για χρήση της αποκλειστικής εφαρμογής «MixDrive» σε smartphone iOS και Android. Η πλήρης σειρά Miss Baker, ενώ καλύπτει όλες τις επαγγελματικές ανάγκες των εστιατορίων, των ζαχαροπλαστείων και των εργαστηρίων Ε & Α στη βιομηχανία τροφίμων, συνιστάται επίσης να εκπλήσσετε στο σπίτι και σε μικρά εργαστήρια.

Η σειρά Miss Baker® προσφέρει εξαιρετικά αποτελέσματα σε κάθε παρασκευή λόγω της κίνησης των βραχιόνων η οποία προσομοιάζει το κλασσικό ζύμωμα με χέρια, δίνει έκταση και ενισχύει το πλέγμα της γλουτένης, παρέχοντας ζύμες με άριστη υφή και ασυναγώνιστη ελαστικότητα!