Μίξερ ζαχαροπλαστικής 30Lt, με 3 ταχύτητες και μηχανικό σασμάν (SP-30)
- Κατασκευή από χυτοχάλυβα, μοντέρνα, με άψογο φινίρισμα
- Εργαλεία (3 τεμάχια): Σπιράλ για ζύμωμα αρτοσκευασμάτων, Σπάτουλα για βούτυρα, και Σύρμα για υδαρή μίγματα.
- Βάση με χειρολαβή και ρόδες για την μεταφορά του κάδου.
- Χρονοδιακόπτης για αυτόματη λειτουργία.
Προαιρετικός εξοπλισμός.
- Δεύτερος κάδος ίδιας με, ή μικρότερης χωρητικότητας από, τον τύπο της λεκάνης πού χρησιμοποιείται.
- Εξάρτημα κοπής κρέατος (για κιμά), απόδοσης 80 kg/h
- Εξάρτημα κοπής ξηρών καρπών, λαχανικών, αγγουριών, φρούτων, πατάτας, τυριών, φρυγανιάς, κλπ., μεγάλης απόδοσης
Σχετικά προϊόντα
Ανεβατόριο ζυγοκοπτικής, με 2 ταινίες αντίθετης κίνησης (AZ-2)
Η μεταφορική ταινία ζύμης χρησιμοποιείται για την αυτόματη μεταφορά των τεμαχίων από τη Ζυγοκοπτική στη Μηχανή Πλάσεως (Πλαστική). Συνεργάζεται με τις ζυγοκοπτικές τύπων ΖΚ και ΖΡ. Με τη βοήθεια του ηλεκτρομειωτήρα περιστρέφεται η ταινία και μεταφέρονται τα τεμάχια της ζύμης, τα οποία στρογγυλοποιούνται μερικώς.
Το διπλό αναβατόριο AZ-2, στρογγυλοποιεί καλύτερα την ζύμη, με αποτέλεσμα, να μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν μια οικονομικότερη λύση έναντι του κώνου στρογγυλοποίησης.
Αποτελείται από τα εξής μέρη:
• Σωληνωτός σκελετός.
• Ανεξάρτητος μηχανισμός αλευρώματος ζύμης με λειτουργία on/off.
• Μεταφορική ταινία τροφίμων πάχους 3 χιλ.
• Τροχοί για εύκολη μετακίνηση.
Ζυγοκοπτική ζύμης με μετρικό έμβολο CLIVANEXPORT ΖΚ14
Η ζυγοκοπτική μηχανή ζύμης Clivanexport ZK14, είναι ιδανική για διαίρεση ζύμης με εύρος ενυδάτωσης απο 40%, που την καθιστά ιδανική λύση για σκληρές ζύμες.
Ανεβατόριο ζυγοκοπτικής, με 1 κινούμενη ταινία (AZ-1)
Η μεταφορική ταινία ζύμης χρησιμοποιείται για την αυτόματη μεταφορά των τεμαχίων από τη Ζυγοκοπτική στη Μηχανή Πλάσεως (Πλαστική). Συνεργάζεται με τις ζυγοκοπτικές τύπων ΖΚ και ΖΡ. Με τη βοήθεια του ηλεκτρομειωτήρα περιστρέφεται η ταινία και μεταφέρονται τα τεμάχια της ζύμης, τα οποία στρογγυλοποιούνται μερικώς.
Αποτελείται από τα εξής μέρη:
• Σωληνωτός σκελετός.
• Ανεξάρτητος μηχανισμός αλευρώματος ζύμης με λειτουργία on/off.
• Μεταφορική ταινία τροφίμων πάχους 3 χιλ.
• Τροχοί για εύκολη μετακίνηση.
