Ο ιδανικός φούρνος που αντικατέστησε τον ξυλόφουρνο.
Ιδανικός για παραδοσιακό χωριάτικο ψωμί, χωρίς τις δυσκολίες του ξυλόφουρνου.
Έχει δυνατότητα ψησίματος άρτου μεγάλου βάρους, με καλή διόγκωση, χοντρή κόρα και ωραίο χρώμα.
Η λειτουργία του βασίζεται στην ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας μέσω των ειδικών σωληνώσεων, οι οποίες φέρουν ατμό υψηλής πίεσης και θερμοκρασίας και περιβάλλουν τους θαλάμους ψησίματος και το πυραγωγείο.
Είναι εξ ολοκλήρου μεταλλικός, με τη μεταλλική εστία να ενδείκνυται για μεγαλύτερη ευελιξία αυξομείωσης θερμοκρασίας και ευκολία εγκατάστασης – μετεγκατάστασης.
