ΠΛΑΣΤΙΚΗ ΜΗΧΑΝΗ 4 ΚΥΛΙΝΔΡΩΝ (PL-504)

Η πλαστική μηχανή τεσσάρων (4) κυλίνδρων είναι ιδανική για το πλάσιμο σκληρής και μαλακής ζύμης σε σχήμα φρατζόλας. Ρυθμίζοντας κατάλληλους μοχλούς πλάσης, δίνει φρατζόλες με ή χωρίς μυτερή άκρη, μήκους μέχρι 55cm, λαγάνα και φυτίλι για κριτσίνια και κουλούρια.

logo
Χαρακτηριστικά
  • Ο σκελετός (πλαίσιο) της μηχανής είναι φτιαγμένος από χάλυβα κατασκευών πάχους 6 mm και περιλαμβάνει όλα τα μηχανικά μέρη που χρησιμοποιούνται για την διαδικασία του φορμαρίσματος της ζύμης.
  • Όλα τα υλικά που έρχονται σε άμεση επαφή με την ζύμη πληρούν όλες τις προδιαγραφές ασφαλείας, υγιεινής, αξιοπιστίας και διάρκειας ζωής.
  • Οι περιστρεφόμενοι άξονες είναι στηριγμένοι σε στεγανά έδρανα, τα οποία δεν χρειάζονται συντήρηση.
  • Η μετάδοση κίνησης γίνεται από αλυσοτροχούς και αλυσίδες, κάτι που κάνει την μηχανή απλή και περιορίζει στο ελάχιστο τους μηχανικούς κινδύνους.
  • Η πλαστική μηχανή αρτοποιίας τεσσάρων κυλίνδρων είναι κατάλληλη για σκληρή και μαλακή ζύμη και είναι σχεδιασμένη για πλάσιμο φραντζόλας μήκους 10 έως 55cm σε τεμάχια ζύμης βάρους 50-1500gr με παραγωγικότητα 1200τμχ./ώρα
Κατασκευή
Η μηχανή είναι εξοπλισμένη με:
  • Όλα τα φυσικά μέσα πρόληψης ατυχήματος όπως αυτά επιβάλλονται από τις ισχύουσες οδηγίες.
  • Πλήρες ηλεκτρικό πίνακα αρκετά προστατευμένο και απομονωμένο από το περίβλημα της μηχανής.
  • Τροχούς για γρήγορη και εύκολη τοποθέτηση στον χώρο εργασίας.
  • Ρυθμιστές που δίνουν την δυνατότητα πολλαπλών επιλογών για τον χειριστή, όσο αφορά το τελικό σχήμα του ψωμιού.
Χρήση - Λειτουργία
Η πλαστική μηχανή αρτοποιίας τεσσάρων κυλίνδρων επιτρέπει το φορμάρισμα -διαμόρφωση της ζύμης ώστε να πάρει την τελική μορφή αυτού που ονομάζουμε «φραντζόλα». Η περιστροφική λειτουργία μεταφέρει έξω την ζύμη αφού πρώτα έχει περάσει ανάμεσα από τέσσερις ανοξείδωτους κυλίνδρους οι οποίοι κινούνται περιστροφικά με αντίστροφη κίνηση. Η κίνηση μεταφέρετε  από τον ηλεκτρομειωτήρα μέσω οδοντωτών αλυσοτροχών και αλυσίδων. Ο κύκλος λειτουργίας της πλαστικής μηχανής περιλαμβάνει τα ακόλουθα στάδια επεξεργασίας της ζύμης:
  • Η ζύμη εισέρχεται εντός της χοάνης φόρτωσης, η οποία είναι προστατευμένη με προφυλακτήρα για αποφυγή ενδεχόμενης επαφής των άκρων του χειριστή με τους κυλίνδρους που διαμορφώνουν την ζύμη. Η διοχέτευση της ζύμης εντός της χοάνης γίνεται είτε με το χέρι είτε με μεταφορική ταινία.
  • Η ζύμη περνά την αρχική επεξεργασία έλασης, η οποία πραγματοποιείτε σε δύο στάδια, από παράλληλα περιστρεφόμενους κυλίνδρους, των οποίων το άνοιγμα μπορεί να ρυθμιστεί από τον χειριστή περιστρέφοντας τους χειρομοχλούς της μηχανής.
  • Μετά το πρώτο και δεύτερο στάδιο έλασης η ζύμη συναντά έναν περιστρεφόμενο ιμάντα (κάτω στρώση) ο οποίος μεταφέρει την ζύμη προς το εμπρόσθιο μέρος της μηχανής. Στην διάρκεια αυτής της φάσης η ζύμη συμπιέζεται και κουλουριάζεται από το βάρος ενός μεταλλικού διχτύου για να πάρει μερικώς την μορφή φραντζόλας.
  • Κατόπιν η ζύμη περιστρέφοντας, συμπιέζεται περισσότερο από την άνω και κάτω στρώση, και ωθείται προς το «τραπέζι» εξόδου. Το άνοιγμα μεταξύ της άνω και κάτω στρώσης χρησιμοποιείτε για να προσδώσει στην ζύμη το απαιτούμενο μήκος και πάχος και μπορεί να ρυθμιστεί από τον χειριστή περιστρέφοντας τους αντίστοιχους χειρομοχλούς στα δεξιά και αριστερά της μηχανής.
  • Στην διάρκεια της λειτουργίας, ένας αξονικός ανεμιστήρας στεγνώνει την κάτω στρώση.
  • Panos Anastasiadis
    Panos Anastasiadis

    Lorem ipsum dolor sit amet, ad periculis sententiae comprehensam eos.

  • Panos Anastasiadis
    Panos Anastasiadis

    Lorem ipsum dolor sit amet, ad periculis sententiae comprehensam eos.

  • Panos Anastasiadis
    Panos Anastasiadis

    Lorem ipsum dolor sit amet, ad periculis sententiae comprehensam eos.

  • Panos Anastasiadis
    Panos Anastasiadis

    Lorem ipsum dolor sit amet, ad periculis sententiae comprehensam eos.