Ζυγοκοπτική ζύμης με μετρικό έμβολο CLIVANEXPORT ΖΚ14
Η ζυγοκοπτική μηχανή ζύμης Clivanexport ZK14, είναι ιδανική για διαίρεση ζύμης με εύρος ενυδάτωσης απο 40%, που την καθιστά ιδανική λύση για σκληρές ζύμες.
Σχετικά προϊόντα
Eνδιάμεση στόφα – βάση μπαγκετομηχανής MERAND PAGE-26/170
Η ενδιάμεσες στόφες PAGE της MERAND, αποτελούν εξαιρετική λύση για ένα μικρό εργαστήριο που επιθυμεί να παρέχει ποιοτικό προιόν.
Εξοικονομούν χώρο με έξυπνο και εργονομικό χώρο, παρέχοντας μια λύση για την ενδιάμεση ανάπαυση της ζύμης μεταξύ διαίρεσης και μορφοποίησης, σε ελεγχόμενο χώρο και ταυτόχρονα χρησιμοποιείται ως βάση της μηχανής μορφοποίησης.
Η PAGE-26/170 διαθέτει 26 κινούμενα πλαίσια, πλάτους 17 και μήκους 140cm, απο Nyltex, το Nyltex είναι ένα σύγχρονο συνθετικό ύφασμα, με μεγάλη διαπνοή, αντοχή στις μηχανικές καταπονήσεις, με μικρή απορρόφηση υγρασίας, σχεδιασμένο να μην ευνοεί την ανάπτυξη βακτηριδίων.
Η PAGE-26/170 έχει μέγιστη χωρητικότητα 260 μπαγκετών 320 γραμμαρίων ή 208 φρατζολών 550 γραμμαρίων.
- Διαθέτει box ηλεκτρικών συνδέσεων της μορφοποιητικής και διαιρετικής μηχανής.
- Διαθέτει σύστημα ασφαλείας που σας επιτρέπει να αφαιρέσετε τα αρτοσκευάσματα απο την μηχανή με ασφάλεια, σε περίπτωση διακοπής ρεύματος ή βλάβης.
Ανεβατόριο ζυγοκοπτικής, με 1 κινούμενη ταινία (AZ-1)
Η μεταφορική ταινία ζύμης χρησιμοποιείται για την αυτόματη μεταφορά των τεμαχίων από τη Ζυγοκοπτική στη Μηχανή Πλάσεως (Πλαστική). Συνεργάζεται με τις ζυγοκοπτικές τύπων ΖΚ και ΖΡ. Με τη βοήθεια του ηλεκτρομειωτήρα περιστρέφεται η ταινία και μεταφέρονται τα τεμάχια της ζύμης, τα οποία στρογγυλοποιούνται μερικώς.
Αποτελείται από τα εξής μέρη:
• Σωληνωτός σκελετός.
• Ανεξάρτητος μηχανισμός αλευρώματος ζύμης με λειτουργία on/off.
• Μεταφορική ταινία τροφίμων πάχους 3 χιλ.
• Τροχοί για εύκολη μετακίνηση.
